सॉसयुक्त बैंगन को स्वादिष्ट और आसान कैसे बनायें

सॉसयुक्त बैंगन को स्वादिष्ट और आसान कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर घर पर पकाए गए व्यंजनों के बारे में गर्म विषयों के बीच, "सॉस बैंगन" चर्चा का केंद्र बन गया है क्योंकि यह चावल के साथ तैयार करना आसान और स्वादिष्ट है। यह लेख हाल की लोकप्रिय खाना पकाने की तकनीकों के आधार पर आपके लिए एक विस्तृत ट्यूटोरियल संकलित करेगा, और इंटरनेट पर लोकप्रियता डेटा की तुलना संलग्न करेगा।

1. संपूर्ण इंटरनेट पर सॉस के साथ बैंगन की लोकप्रियता का विश्लेषण (पिछले 10 दिन)

2. सॉस के साथ क्लासिक बैंगन कैसे बनाएं

1. सॉस के साथ बैंगन का मूल संस्करण (बनाने के लिए 3 चरण)

① बैंगन को स्ट्रिप्स में काटें और नरम होने तक 8 मिनट तक भाप में पकाएं।
② कीमा बनाया हुआ लहसुन सुगंधित होने तक भूनें, 2 बड़े चम्मच बीन पेस्ट डालें और लाल तेल दिखाई देने तक हिलाएँ।
③ बैंगन डालें और समान रूप से हिलाएँ, कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और परोसें

2. कीमा बनाया हुआ पोर्क सॉस के साथ बैंगन का उन्नत संस्करण

3. 2023 में शीर्ष 3 नई प्रथाएँ

फ़ूड ब्लॉगर @kitchendiary के नवीनतम मूल्यांकन के अनुसार:
1.एयर फ्रायर संस्करण: बैंगन को सॉस से ब्रश करें और 180℃ पर 15 मिनट तक बेक करें, जिससे 70% तेल की खपत बच जाएगी।
2.कोरियाई शैली: जोड़ा गया कोरियाई सोयाबीन पेस्ट + स्प्राइट अचार, युवा लोगों के बीच 92% प्रशंसा दर
3.तलने से बचने का आलसी तरीका: सभी मसालों को बैंगन के साथ मिलाएं और 6 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें

4. प्रमुख कौशलों का सारांश

①सामग्री चयन में मुख्य बिंदु: बैंगनी छिलके वाले बैंगन हरे छिलके वाले बैंगन की तुलना में नरम और मोमदार होते हैं, और वजन 300-400 ग्राम/जड़ होता है।
②तेल हटाने के उपाय: पहले भाप में पकाने और फिर तलने से सीधे तलने की तुलना में 60% कम वसा अवशोषित होती है।
③सॉस का सुनहरा अनुपात: 2 बीन पेस्ट + 1 सोयाबीन पेस्ट + 0.5 चीनी + 0.5 सीप सॉस (इकाई: चम्मच)
④सहेजने की विधि: इसे रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, और इसे 2 सप्ताह से अधिक समय तक फ्रीज और पैक करने की सलाह दी जाती है।

5. नेटिज़न्स से व्यावहारिक प्रतिक्रिया

हाल ही में लोकप्रिय "10-मिनट सॉस बैंगन चैलेंज" के डेटा से पता चलता है कि 83% प्रतिभागियों ने कहा कि यह टेकआउट की तुलना में अधिक किफायती था, और उनमें से 79% 25-35 आयु वर्ग की महिला उपयोगकर्ता थीं। यह साधारण सा दिखने वाला घर का बना व्यंजन विभिन्न सॉस संयोजनों और खाना पकाने के तरीकों के माध्यम से दस से अधिक स्वादों में विकसित हो सकता है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह ग्रीष्मकालीन भोजन की TOP3 सूची में बना हुआ है।