स्वादिष्ट जेलीफ़िश कैसे बनाएं

स्वादिष्ट जेलीफ़िश कैसे बनाएं

जेलीफ़िश एक पौष्टिक और कुरकुरा समुद्री भोजन है। हाल के वर्षों में, इसकी कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन विशेषताओं के कारण इसे स्वस्थ भोजन के शौकीनों द्वारा पसंद किया गया है। निम्नलिखित इंटरनेट पर पिछले 10 दिनों में जेलीफ़िश के बारे में गर्म विषयों और सामग्री का संकलन है, साथ ही स्वादिष्ट जेलीफ़िश व्यंजन आसानी से बनाने में आपकी मदद करने के लिए कई क्लासिक जेलीफ़िश व्यंजनों का भी संकलन है।

1. पूरे नेटवर्क पर पिछले 10 दिनों में जेलीफ़िश के बारे में गर्म विषयों पर डेटा

2. जेलीफ़िश के लिए क्लासिक व्यंजन

1. ठंडी जेलिफ़िश

जेलीफ़िश बनाने का यह सबसे आम तरीका है। यह कुरकुरा और स्वादिष्ट है और गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त है।

यह कैसे करें:

1. जेलिफ़िश की त्वचा को 4-6 घंटे पहले पानी में भिगोएँ, नमक और मछली की गंध को दूर करने के लिए पानी को 2-3 बार बदलें।

2. खीरे और गाजर को टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें।

3. भीगी हुई जेलीफ़िश की त्वचा को पतली स्ट्रिप्स में काटें, 10 सेकंड के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें और फिर तुरंत ठंडा पानी डालें।

4. सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में डालें, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. ईर्ष्या सिर में चुभती है

इस व्यंजन में मुख्य सामग्री के रूप में जेलीफ़िश का उपयोग किया जाता है। यह खट्टा और स्वादिष्ट होता है. यह शेडोंग में एक क्लासिक रेसिपी है।

यह कैसे करें:

1. जेलीफ़िश के सिर को 8 घंटे से अधिक समय पहले भिगोएँ, और इस अवधि के दौरान पानी को कई बार बदलें।

2. भीगे हुए जेलीफ़िश के सिर को पतले स्लाइस में काटें, उन्हें 5 सेकंड के लिए लगभग 80℃ गर्म पानी में ब्लांच करें और फिर तुरंत बर्फ के पानी में डाल दें।

3. सॉस बनाने के लिए सभी मसालों को मिलाएं.

4. जेलिफ़िश के स्लाइस को छान लें, सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खाने से पहले 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

3. जेलिफ़िश से निपटने के लिए सावधानियां

1.नमक निकालने के लिए भिगो दें: व्यावसायिक रूप से उपलब्ध जेलीफ़िश में आमतौर पर बहुत अधिक नमक होता है और नमक को हटाने के लिए इसे लंबे समय तक भिगोने की आवश्यकता होती है।

2.ब्लैंचिंग तकनीक: पानी का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए और समय भी बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा जेलिफ़िश गंभीर रूप से सिकुड़ जाएगी और सख्त हो जाएगी।

3.सहेजने की विधि: बिना खाए जेलीफ़िश को साफ पानी में भिगोया जा सकता है और भंडारण के लिए प्रशीतित किया जा सकता है। पानी को 3-5 दिनों तक प्रतिदिन बदला जा सकता है।

4. जेलिफ़िश का पोषण मूल्य

जेलिफ़िश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कोलेजन और विभिन्न खनिजों से भी समृद्ध है, जो इसे स्वस्थ आहार के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है। मुझे उम्मीद है कि ये तरीके आपको स्वादिष्ट जेलीफ़िश व्यंजन बनाने और इस समुद्री व्यंजन के अनूठे स्वाद का आनंद लेने में मदद कर सकते हैं।